10Cr15CoMoV

Ocel 10Cr15CoMoV je vysoce kvalitní nerezová ocel, která nachází uplatnění především v nožířském průmyslu. Je považována za čínskou variantu japonské VG10, se kterou sdílí podobné vlastnosti a složení. Díky své odolnosti vůči korozi a výborné retenci ostří se stala oblíbenou volbou pro výrobu kuchyňských nožů, zejména těch vyšší třídy.

Chemické složení:

• C (uhlík): ~1,0 % – zvyšuje tvrdost a odolnost proti opotřebení.
• Cr (chrom): ~15 % – poskytuje vysokou odolnost vůči korozi.
• Co (kobalt): ~1,5 % – zvyšuje tvrdost a zlepšuje kvalitu tepelného zpracování.
• Mo (molybden): ~1,0 % – zlepšuje houževnatost a odolnost vůči opotřebení.
• V (vanad): ~0,3 % – přispívá k jemnější mikrostruktuře a vyšší retenci ostří.

Klíčové vlastnosti:

1. Odolnost proti korozi: Díky vysokému obsahu chromu je ocel odolná vůči korozi, což je klíčové pro použití v kuchyňském prostředí.
2. Retence ostří: Vysoký obsah uhlíku a vanadu zajišťuje, že ostří nože z této oceli vydrží ostré po dlouhou dobu i při intenzivním používání.
3. Tvrdost: Ocel dosahuje tvrdosti kolem 58–62 HRC po správném tepelném zpracování, což umožňuje výjimečný výkon čepele.
4. Snadná údržba: I přes vysokou tvrdost je ocel relativně snadno brousitelná běžnými brusnými systémy.

Využití:

• Kuchyňské nože: Nejčastější použití této oceli, zejména pro profesionální kuchyňské nože díky skvělému výkonu a nízké údržbě.
• Prémiové kapesní nože: Díky své tvrdosti a odolnosti proti korozi je ocel oblíbená i pro edc (everyday carry) nože.
• Lovné a outdoorové nože: Její vlastnosti umožňují i použití v náročnějších podmínkách.

Srovnání s VG10:

• Ocel 10Cr15CoMoV je velmi podobná VG10, má obdobné složení a vlastnosti. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že 10Cr15CoMoV je vyráběna v Číně, což může přinést cenovou dostupnost, aniž by to ovlivnilo kvalitu, pokud je ocel správně zpracována.

10Cr15CoMoV je moderní nerezová ocel, která nabízí vynikající poměr ceny a výkonu. Díky svým vlastnostem se stala populární volbou pro nože, které vyžadují dlouhou životnost ostří, odolnost vůči korozi a snadnou údržbu. Pokud hledáte ocel podobnou japonské VG10, ale za příznivější cenu, 10Cr15CoMoV je skvělou volbou.