Laminierter Stahl ist eine spezielle Stahlsorte, die durch die Verbindung von zwei oder mehr Metallschichten entsteht. Bei dieser Technik werden Stahlschichten gestapelt und zusammengeschweißt. Jede Schicht kann unterschiedliche Eigenschaften haben, wie z. B. Härte, Flexibilität, Farbe oder Korrosionsbeständigkeit. Bei einem Messer aus laminiertem Stahl werden die Schichten meist miteinander verbunden, um eine Klinge mit optimalen Eigenschaften zu schaffen. Einige Schichten sind möglicherweise härter und halten die Klinge besser, während andere flexibler sind und bruchsicherer sind. Diese Kombination von Eigenschaften ermöglicht die Herstellung von Messern mit hoher Widerstandsfähigkeit, Schärfe und Gesamtleistung. Manchmal wird die Kombination von Schichten verwendet, um Formen und Bilder direkt auf der Klinge, dem Kropf oder am Ende des Griffs zu erzeugen. Diese Methode ist sehr anspruchsvoll und wird durchgeführt, indem einzelne Formen in weicheren Stahl geschnitzt und anschließend mit einem anderen (härteren) Stahl geschmiedet werden. Bei der Herstellung von Qualitätsmessern wird häufig laminierter Stahl verwendet, bei dem es auf eine optimale Kombination aus Härte und Flexibilität ankommt. Dieses Material ist bei Messersammlern und Liebhabern hochwertiger Metzgerutensilien beliebt.
